人参有着几千年的古老历史,中国是应用人参最早的国家,有关人参的文字记载可追溯到春秋时期,人工种植历史也有四百余年。古代名医著作对人参至高的药用价值记载,使得上至帝王之家,下至黎民百姓都对人参极度推崇。如今,抚参堂将这一古老的健康养生宝物插上了科技的翅膀,使得人参的功效与需求再次焕发新的生机。

  人参入酒,为国民健康加分

  作为药食同源的经典名贵药材,人参最讲究“道地”二字。桓仁县有着悠久的野人参采掘历史,是名副其实的“中国野人参之乡”。

  相比于干参,鲜参价值更高,作为国内最早一批使用鲜参入酒的企业,抚参堂提出“让吃人参变得很简单”,引领了大健康时代人参产业的发展。抚参堂每年9月采挖生长于海拔2000多米的长白山的5年鲜参,出足浆、参须完整、参形娇美,抚参堂严格执行全流程把控,鲜参入酒,鲜参中的多糖被析出,粮食酒的度数也被综合,口感更是具有“绵、柔、醇、甘、香、净、爽”特点,同时鲜参中含有的人参炔醇和人参皂甙融合在酒中,使其更具营养价值。鲜参从出土到入酒严格控制在72小时内,经过300天炮制封藏,最后装瓶。

  人参与酒,密不可分。抚参堂的人参基酒采用的是泸州醇窖酒业酿制的纯粮酒。精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五谷为原料,经过固体发酵、缓火蒸馏、量质摘酒、贮存老熟,采用“历史大循环法”精心酿造而成。酸酯平衡是中国白酒的传统特色,抚参堂所用的五粮醇窖基酒,传承了细致入微的人工制曲。

  泸州有着独特的水质、土壤、气候、空气以及生态链等自然地域条件,而且一直坚持“以窖养糟、以糟养窖”不间断投粮酿酒,窖泥微生物获得母糟中的营养生长繁殖,并进行香味物质代谢渗透到母糟中,代谢的香味物质数量越集越丰富,生成的酒体不但富含各种矿物质、有机质,而且富含营养物质。

  抚参堂用科技为人参产业导航,不仅将鲜参浸入醇酒,更让人参走进厨房成为现代人生活中的日常营养品。

  联手小米生态链的“桓仁人参鸡”

  做好功能酒的同时,抚参堂深耕人参产业链,与小米生态链企业纯米科技联手推出桓仁标志性美食:桓仁人参鸡。

  辽宁桓仁森林覆盖率接近80%,水系发达,处于青山绿水之间。林下山参种植面积达到62万余亩,被国家林业部门授予“中国山参之乡”。

  桓仁县八里甸镇等山前林下散养着笨鸡。桓仁人参鸡正是选用地产人参,加上散养笨鸡作为主食材,是现代健康生活的标志产品。

  抚参堂联合五星级大厨团队在小米数据分析基础上,经过三年多的研发制作,中央厨房制熟后急速冷冻,全程冷链,消费者购买后用小米电饭煲或微波炉蒸煮加热即可食用。消费者简单轻松就能吃到这一营养美味的健康滋补食品。

  在“桓仁人参鸡百城万店启动仪式”上,来自全国100多个城市的线下门店,米粉们在各分会场烹制和享用桓仁人参鸡美食。同时,桓仁人参鸡近期将在京东抚参堂旗舰店、知吾煮、人参娃娃商城等同步上市。