金沙苑餐饮自开业以来,长期将打造色香味俱全的中华美食,努力营造轻松愉快的就餐环境作为餐饮企业永恒的生命线。在廖莎的管理理念中,做企业就如同做人一样,关键在于按照“仁义礼智信”的原则踏实做人,认真做事。在廖莎看来餐饮业是一份关于道德良心的事业,她所经营的北京金沙苑餐饮时时把这份责任放在心上,时时都要有警惕感、责任感、使命感。截止目前,北京金沙苑餐饮已经成为国内实力型餐饮企业,廖莎则成为了中国餐饮行业的杰出企业家被大多数人所熟知。

  金沙苑餐饮在中国餐饮行业是一块金字招牌,其餐饮产品有口皆碑,但随着互联网技术的日新月异,廖莎正在思考的是不仅要对餐饮产品上推陈出新,还需要借助互联网,进行管理创新。廖莎十分清楚餐饮产品只有创新才能常青,依靠互联网滚雪球般的传播速度才能将金沙苑的好名声传的更远。回首廖莎的管理之路正是一条传统与现代不断融合、相互促进的道路。她充分运用中国传统文化中蕴藏的丰富管理思想管理经营金沙苑餐饮,使金沙苑餐饮成功了中国餐饮行业的知名企业、国家级特级酒家和中国行业领先品牌。

  正是因为廖莎突出的经营管理能力,2010年,她在全国企业文化建设工作年会上获得了权威大奖“企业文化建设领军人物”,还在全国企业文化建设工作年会上获得中国餐饮最高奖项“伊尹奖”企业管理成就奖。“中国优秀品牌经理人”、“中国企业形象管理工作者”、“湘菜企业年度十大影响力人物”、“中国优秀企业文化管理师”、“全国企业文化建设工作先进个人”都是廖莎的奖项。同时,廖莎的故事和成就还被各大网络主流媒体、杂志报社进行报道,她也因此成为中国餐饮界的明星。

  廖莎不仅是中国餐饮行业的杰出企业家,她还是中国食文化研究会评定的“中国餐饮文化大师”。据了解,“中国餐饮文化大师”是对中国餐饮文化传承作出过卓著贡献的人。根据相关认定标准,荣誉获得者需对中国餐饮文化有深入研究,所倡导的理论曾引导过餐饮业的服务方式、经营管理创新,在全国产生广泛的影响力。所经营管理的酒店在全国具有较高的知名度,并为餐饮文化的发展做出了突出的贡献。

  廖莎在中国餐饮行业的成功是全方位的,她运用中国传统文化中的管理智慧,动静结合,紧跟时代发展的步伐,始终走在中国餐饮管理的前列。(文:邢然)