在2017年以前,人们对酸菜鱼的认识还只停留在餐桌上的一道大菜,产品量大,价格较高,操作繁琐,上菜较慢,只有在朋友、家人等两人以上团体就餐的时候才会点的菜。但是在消费升级的大背景下,80 后 90 后对餐饮的需求从“能吃饱”变成了“要吃好,吃少”,大家吃快餐的频率已远远高于聚餐。

  快餐化的酸菜鱼米饭横空出世后,人们对酸菜鱼的喜爱又上了一个高度。《2017年轻食客餐饮潮流报告》的数据显示:在北上广深和成都5个城市的菜品销售中,酸菜鱼和毛血旺销量双双夺冠,成为最受欢迎的“国民菜”。

  自从酸菜鱼成为一个品类后,价格的确是降低了不少,但也要接近30元,对于普通上班族来说,只能当成生活的调剂,天天吃还是有点儿奢侈。于是老调酸菜鱼饭加盟品牌顺应了当下市场的需求,整合酸菜鱼供应链,完全实现了酸菜鱼标准化,将售价做到了18元,出餐速度控制在5分钟以内,迎合了以年轻人为主的全年龄段人群的需求,开启了20元吃酸菜鱼的大众休闲快餐模式。

多项创新——老调酸菜鱼饭引领酸菜鱼加盟新时代多项创新——老调酸菜鱼饭引领酸菜鱼加盟新时代

  创新价格:老调酸菜鱼饭将酸菜鱼做成小份制,分单双人份,价格只有18元,人人都能消费起,符合大众消费需求,开店不挑商圈,即便是在三四线城市依然火爆。

  创新食材:老调酸菜鱼饭加盟总部与越南最大的专业出口欧美的鱼类供应商达成战略合作,精选越南无污染水域的巴沙鱼,无骨无刺,鲜香滑嫩,区别于市面上用草鱼或者黑鱼做的普通酸菜鱼,大大提高了食客的就餐心情,吃鱼再也不怕鱼刺了。

创新工艺:老调酸菜鱼饭的鱼肉是经过中央厨房精细化分切和72中天然香料腌制12小时后才配送店的,这在行业内尚属首创。创新工艺:老调酸菜鱼饭的鱼肉是经过中央厨房精细化分切和72中天然香料腌制12小时后才配送店的,这在行业内尚属首创。

  创新口味:聘请四川老厨,选用大骨和滋补食材熬制汤底,并精心研创了老坛酸菜鱼、麻麻酸菜鱼、金汤酸菜鱼、金玉番茄鱼四种不同口味,满足所有食客的需求。

  创新做法:老调酸菜鱼饭因为实现了标准化,省去杀鱼时间,制作非常简单,40秒点餐、2分钟出餐、20分钟就能翻台,会看时间就会做酸菜鱼。

  创新合作:老调酸菜鱼饭是市面上少有的将投资额控制在20万以内的品牌,少有的能够提供10万以内装修托管服务的品牌,也是业内少有的以18元卖出65%的毛利,少有的提供直营店实操培训的靠运营存活的品牌。

  店店火爆——老调酸菜鱼饭做潮流快餐,顾客甘愿来排队

  老调酸菜鱼饭作为业内18元就能低价吃酸菜鱼的加盟品牌,有颜值有实力,非同一般的舌尖体验,抓住了当下快消费的主流,迅速引爆市场,每开一家店就成了当地的明星店铺,排队之王,成为休闲快时尚人群的不二之选!

创业首选——老调酸菜鱼饭一月签约20家,引领新一轮投资热

  创业首选——老调酸菜鱼饭一月签约20家,引领新一轮投资热

  坪效、投资回收期、毛利率、净利率这 4 个指标,是单店盈利能力的重要数据,人们选择开快餐店追求的是高效率,高翻台率,高坪效, 老调酸菜鱼饭直营店月坪效能达到2600元,毛利率65%,净利率57%,投资回收期仅5-6个月。 

  快速回本、持续盈利的优势,让老调酸菜鱼饭加盟势头持续火爆。除了盈利能力强外,其极具竞争力的加盟政策和全方位的服务也是吸引加盟商的重要原因。从选址、装修、培训、营销、品控到招商、物流、售后,老调酸刺鱼饭总部会对加盟商进行全方位的扶持和管家式的帮助。让加盟商在省心省力的同时获得强大资源、品牌、服务的支持。

当下,老调酸菜鱼饭已成为大众休闲快餐的创新者,高坪效新中式快餐行业的开拓者,资本角逐的新战场,引领了下一轮的投资商机。

  当下,老调酸菜鱼饭已成为大众休闲快餐的创新者,高坪效新中式快餐行业的开拓者,资本角逐的新战场,引领了下一轮的投资商机。

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