Q:胡椒既是一种常用的调味品,也具有一定药性,可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分,不同种类适合烹调不同的菜肴,二者在营养和疗效上有什么区别呢?

  从总体上来说,胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区,性味辛热,因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒,性越温热,因为充分吸收了南方的阳热之气。所以,海/白胡椒的药用价值稍高一些,调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣,因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤,以温肺化痰。有些人容易肚子痛,是由于肠胃虚寒造成的,可在炖肉时加入人参、白术,再放点白胡椒调味,除了散寒以外,还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜,最好也加点白胡椒面,以去凉防寒。  

  Q:胡椒在中国的集中生产地是在哪里呢?

  胡椒原产印度西高止山脉的热带雨林,早在2000年前已有栽培,有着悠久的历史。年总产量约15-17万吨。主要胡椒生产国为印度、印度尼西亚、巴西和马来西亚,种植面积和产量约占世界植椒面积和总产量的90%。现在我国海南岛 大面积种植,已初具规模。海南岛因其独特的热带海岛气候,因为充分吸收了南方的阳热之气。所以,海南胡椒温热力最强。

  Q:胡椒到底有什么营养价值?

  它含维生素A,维生素B2,维生素C,胡椒碱,挥发油,淀粉,硫胺素,铜,铁,锌,酮,醇,酶等。是人们喜爱的调味品。

  Q:胡椒有什么药理作用呢?

  1、温中散寒。用于胃寒所致和吐、泻、腹胀、腹痛等;

  2、杀鱼腥肉毒、除冷积寒湿阴毒;

  3、可治疗消化不良、寒痰、咳嗽、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等。

  Q:胡椒的主要成分有哪些?

  胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;胡椒的气味能增进食欲;胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒。

  Q:你们店铺的胡椒与其他胡椒有什么不一样呢?

  喜土特产-正宗海南一级精选白胡椒粒颗粒匀均,精筛选、无杂质,黑粒数量少于百分之一、无漂白、无掺假、无加工、无臭味、原干原色,颜色自然、农家自产、货真价实,品质保证,价格实惠。

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