中秋是观月、赏菊、团圆的好日子,而蟹、菊、酒在中国人眼中也堪称仲秋三友,是最具中国是审美的秋日意象。伴随着文人墨客的歌咏,品蟹的趣味也绵延千年直至今日。就这样,每年秋水又涨,秋菊又黄,还有那一只只金澄澄的蟹披上了五千年的月光被端上了桌。

  古人云:食品不加盐醋而五味全者,为蚶、为蟹。

  小时候吃蟹,一定要吃蟹黄。舀上一小勺米饭放入蟹斗,让蟹黄在米饭上均匀铺开然后慢慢吃下。长大些后,读到丰子恺《忆儿时》,细数吃蟹的各种方法,如何“先折蟹脚,后开蟹斗”,“半条蟹腿肉要过两大口饭”。蟹,在清淡中蕴藏了有缘的鲜甜,真是一种神奇的食物。

  而吃蟹不可无酒,否则便太煞风景。

  蟹本性寒,故有食蟹配黄酒的绝佳搭配。吃一口蟹肉,再品一杯温好的女儿红黄酒,让温热的黄酒在胃里扩散开来,那真是乐哉、美哉。

  蟹虽小,却有多种做法。

  古代普遍以清蒸、水煮等方法烹制而成,时至今日,烹饪的方法已不再局限于蟹子原本的味道,出现了多种多样的蟹味美食。

  金秋十月,青岛威斯汀酒店元素中餐厅,阳澄湖大闸蟹美食邀您赏味。多种多样的蟹味美食,带给您不一样的味觉新享受。

  阳澄湖大闸蟹美食

  清蒸阳澄湖大闸蟹(公175克)   108元/只

  清蒸阳澄湖大闸蟹(母125克)   108元/只

  清蒸阳澄湖大闸蟹(公200克)   158元/只

  清蒸阳澄湖大闸蟹(母150克)   158元/只

  生拆蟹粉豆腐羹                  38元/位

  香辣炒闸蟹                      88元/份

  姜葱炒闸蟹                      88元/份

  避风塘炒闸蟹                    88元/份

  蟹粉水晶虾仁                   118元/份

  上海年糕烧闸蟹                  88元/份

  蟹粉狮子头                      68元/份

  蟹粉胶州大白菜                  68元/份

  蟹粉烩自制豆腐                  68元/份

  蟹粉海鲜砂锅饭                  58元/份

  蟹粉小笼包                      68元/份(6只)