2017年9月9日-11日由中国乐陵市政府及其他红枣主产区政府主办的第29届中国 乐陵金丝小枣文化节在 中国乐陵金丝小枣文化博物馆举办。

  《中华枣文化三字经》:中华枣,祖先种,八千年,化石中。枣文化,得传承,四千年,记诗经。山东乐陵,这片沃土被称为“中国金丝小枣之乡”,享誉神州,驰名中外。山东乐陵小枣的栽培,始于春秋,兴于魏晋,盛于明清,距今已有三千多年历史。最早的文字记载见于《诗经》,其中有“八月剥枣,十月获稻”的诗句。

  枣树的经济价值,在春秋战国时期就被人们认可。《战国策·燕策一》记载:苏秦游说六国时,对燕文侯说“南有碣石、雁门之饶,北有枣栗之利,民虽不由田作,枣栗之实,足实于民,此所谓天府也。”可见当时人们已经认识到枣树作为“木本粮食”的特点,是重要的经济资源。北魏时期,高阳太守贾思勰所著《齐民要术》中又记“青州有乐氏枣,肌丰核细,膏多肥美,为天下第一。”

  明、清两代,是乐陵小枣发展盛期。明初,国家开始制订发展林果的政策。明太祖朱元璋即位后曾颁发榜文:“……发展枣、柿,丰年可以卖钱,歉年可当粮,由官吏督办,违背者治罪”。由于历代帝王、官吏重视,加之劳动人民的辛勤栽培,乐陵小枣得到长足发展。至清代,乐陵已被称为“斗地打石粮,一年顶三秋”的风水宝地。

  当夏秋之际,片片枣树映日红,历代名人雅士多有赞誉。清代诗人吴泰庞在《同登乐陵城晚眺》中写下“六月鲜荷连水碧,千家小枣射云红”的佳句。古人有诗云“天地蔼华金丝果,古今名士品其高”,近人又有“枣海”之称,恰如其分地刻画了万亩枣林的栽培盛况、自然风光之美和乐陵小枣的独特品质。秋风乍起置身枣林,金丝果挂满枝头的丰盈景象,如临仙境一般,令人心旷神怡,流连忘返。

  金丝小枣为乐陵著名的枣树品种。小枣半干时掰开果肉,可以清晰地看到由糖分、果胶质和其它成分组成的缕缕细丝。拉长一、二寸不断,在艳阳照耀下闪烁着灿烂光泽。金丝小枣的美名亦由此而来。金丝小枣果形繁多,以椭圆型、长椭圆型和倒卵型为优品,具有营养丰富、皮薄肌厚、肉汁细多、色红鲜艳、甘甜爽口等一系列特点。

  在我国饮食文化中,关于枣儿的谚语有很多。如“一日一枣,终生不老”、“一日食三枣,郎中不用找”、“五谷加大枣,胜似灵芝草”等。从现代营养学的角度分析,红枣确实是一种值得每天都吃的好食材。鲜枣是天然“维生素C丸”,每100克鲜枣中的维生素C含量是猕猴桃的近4倍。鲜枣中维生素P的含量也居水果首位,它可以防治血液病及心脑血管疾病。此外,鲜枣的钾、铁、B族维生素等营养素也在水果中名列前茅。鲜枣晒干后,除维生素C之外的大部分营养素含量都大大提高。比如钙含量是原来近3倍,维生素E增加近3倍。枣儿还是植物类营养素的“富集地”,这些活性成分可以在抗氧化、延缓衰老、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等方面发挥重要作用。

  鲜枣和干枣都是营养素的宝库。现代中医药研究认定:大小枣均有健脾功能,但大枣功在降浊,小枣功在扶本,故大枣用在于治,入药;小枣在于养,不入药。国际医药学界认为,金丝小枣可用于清血液、降血脂、调血压、缓和动脉硬化,润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气、保护心脏、增强肌力。对氧血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血病等均有疗效。因而,小枣是被国内外医药学界肯定和推崇的营养滋补剂。

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  乐陵金丝小枣浑身是宝,枣肉、枣皮、枣核、枣汁都有很高的利用价值。除做食品外,还可广泛应用于医药领域。乐陵小枣只有20%产品进行过深加工,80%直接销售,可利用的资源非常丰富。在科研、加工、营销等方面,还远远没有挖掘出小枣的核心价值,仍有很大的发展空间。

  从事枣产业,就是从事提升人类健康品质的崇高事业。中国是枣的原产地,乐陵是金丝小枣的故乡。中枣股份本着“社会发展与生态健康协调统一,经济效益与环境保护和谐共进”的理念,生产小枣的重要滋补品,拥有广阔的市场前景。

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  2017年第29届中国 乐陵金丝小枣文化节

  主办方:中国乐陵市政府及其他红枣主产区政府

  时间: 2017年9月9日-11日

  地点:中国乐陵金丝小枣文化博物馆

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