2017年,餐饮业什么品类最流行最火?答案肯定是酸菜鱼@米饭,相比其他传统快餐、火锅和炒菜等餐饮形式,酸菜鱼@米饭以更加新颖的创意、定位和精美等因素,走入2017年大众餐饮市场,成为迅速开花绽放的一个餐饮新品类。

  作为“酸菜鱼@米饭”新品类的领创品牌——“鱼你在一起”,不仅凭借“快”“时尚”“开创者”的形象,迅速占领消费者吃货的心智,更是以年开近1000家的速度,成为酸菜鱼品类中的扛把子,很好的诠释了2017年酸菜鱼@米饭的火爆。

  为什么以“鱼你在一起”为代表的酸菜鱼快餐会迅速火爆呢?据悉,现阶段的餐饮行业已进入到单品制竞争的时代,越来越多的大餐、多餐,分化为快餐、简餐。餐食的简化大大的满足了当下快时尚的消费需求,餐饮行业经过一轮轮的洗牌逐渐涌入到中式快餐的大潮中。

  这其中,酸菜鱼因其丰富的营养和美味的搭配更是迎合了食客们挑剔的味蕾。不论是从味道上讲,还是从市场竞争角度来讲,酸菜鱼都具有较好的市场发展趋势,所以也自然成为2017年新中式快餐市场中的一匹黑马。

  作为整个酸菜鱼中式快餐新品类大发展的中坚力量,“鱼你在一次”不仅首次提出快餐式酸菜鱼概念,更是对传统酸菜鱼大胆革新,将传统酸菜鱼以小份制、快餐化、平民价的形式出现在大众的视野里,在酸菜鱼的快餐化进程中迈了一大步,于是很快便成为酸菜鱼快餐品类的代表。

  为什么酸菜鱼快餐不少,唯独“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭能快速布局市场,年开一千家呢?据记者了解,作为新时尚快餐,“鱼你在一起”开创的酸菜鱼@米饭品类,主要以轻型、时尚、优美的小店面为主,因为快餐没有必要像中餐动辄几百平面积的要求。

  面积小,选址灵活,小区、商务楼和商场均能开店。而且房租低、投资小,自然在同等利润的前提下,回本更快。所以,“鱼你在一起”深受餐饮创业者喜欢,进而也带动了整个酸菜鱼市场的火爆。

  其次,相比传统酸菜鱼,点菜慢、制作慢、上菜慢、翻台慢的诸多弊病,“鱼你在一起”可以用“快”的不止一点来形容。40秒点餐、5分钟出餐、20分钟翻台。。。。。。 出餐快,满足快节奏的白领和逛街人群,翻台快,也能满足小店面的高流水,高利润。

  另外,酸菜鱼的快速扩张,需要更多创业者的支持。而对于餐饮创业者而言,更需要总部的众多扶持。据悉,为了免除创业者的后顾之忧,“鱼你在一起”酸菜鱼从加盟商店面选址到店面装修,总部都会派人进行指导,享受统一的VI视觉体系。总部将凭借自身强大的品牌、管理、运营、研发、配送、供应链等体系,为创业者提供开店前后,360度无死角的全方位扶持,以便助力创业家族取得成功。

  由此可见,酸菜鱼@米饭的火爆,不是偶然而是发展的必然。作为酸菜鱼@米饭新品类的开创者——鱼你在一起,对于整个酸菜鱼@米饭品类的火爆,可谓是功不可没,对中国整个餐饮的发展,也具有十分重要的参考和借鉴。

  所以呢,当你看到这里,是不是已经有些心动了?真金不怕火炼,相信经过冷静的思考之后,你依然会选择“鱼你在一起”。

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