蜂蜜作为纯天然的养生营养品一直深受国内外人民群众的欢迎,中国是传统的蜂蜜生产大国,凭借着国内丰富的蜜源生产出大量的蜂蜜,多销往日韩、欧美等国家,也有少量蜂蜜出口到中东。

  值得注意的是,这些国家从中国进口的蜂蜜大多数是单花蜜,而对杂花蜜(百花蜜)却很少进口,那么国外为什么喜欢进口单花蜜呢?

  据田野牧蜂的苏昌鹏先生说,主要的原因是国外蜜源植物很少有像中国那样成规模的辽阔区域,很难生产出真正的单花蜜;而蜂蜜生产采集也没有严格的单花蜜概念;还有就是国外人喜欢吃单花蜜,也客观上影响了蜜商进口中国的蜂蜜选择单花蜜。

  说到单花蜜和多花蜜,苏昌鹏先生指出,单花蜜和杂花蜜的分类主要是按蜜源植物进行分类的,单花蜜是蜜蜂采集单一植物的花蜜酿造成的蜂蜜。因为品种单一,其质量和形状特点表现的非常显著。

  杂花蜜则是包含两种或两种以上蜜源的蜂蜜品种,也叫多花蜜或百花蜜。由于品种比较多,呈现的特点不那么明显。杂花蜜在国外市场销路不畅,而且售价偏低,这在很大程度上也限制了多花蜜的采集和销售。

(秦岭深山区槐花蜜基地)(秦岭深山区槐花蜜基地)

  我们从CAC蜂蜜标准的文件上可以看到,国外对于蜂蜜的标准制定的相当严格,对蜂蜜的基本成分和质量指标都做了严格的规定,出售的蜂蜜不得添加任何食物成分,包括食品添加剂以及蜂蜜以外的其他任何添加物,这一点上单花蜜更容易做到,而且检测也比较容易,而杂花蜜则更容易掺假,相对增加了检测的难度。

  苏昌鹏先生说,还有一个值得注意的问题,在国际贸易中蜂蜜级别的评判之一是按照色泽划分的,按照美国卜方特仪器测试色泽,蜂蜜色泽可分为水白色、特白、白蜜、特浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色、黑琥珀色共七个级别,色泽级别越高,质量度相对更好。杂花蜜由于蜜源复杂,颜色不是单一的,而单花蜜的色泽比较单一,颜色也更加清亮,尤其是水白蜜(顶尖槐花蜜),不管是哪个国家都需求量很大,深受国外民众的喜爱。

(色泽清浅的水白蜜)(色泽清浅的水白蜜)

  影响蜂蜜的品质不仅表现在蜜源植物、色泽上,蜂蜜的口味也是一个非常重要的因素。苏昌鹏先生指出,虽然从营养价值上说,杂花蜜并不比单花蜜差,有些甚至要好于单花蜜,但是口味上比较杂,在国外并不怎么受欢迎。而单花蜜则不同,口味比较纯正,更能集中蜜源植物的味道精华。比如紫椴白蜜,不仅色泽好看,而且香味浓郁,清香润口,深受国内外顾客的青睐。

(紫椴白蜜,香气浓郁)(紫椴白蜜,香气浓郁)

  苏昌鹏先生说,我们出口蜂蜜单花蜜占比最多,而且单花蜜能够迎合国外的需求,发展前景非常可观。我们生产高品质、高活性的天然蜂蜜也赢得了国际蜜商的认可。同时,让中国的蜂蜜成为世界上的抢手货和高品质蜂蜜的代名词,这是包括我在内的蜂企不懈追求的目标。

  本网站所有商业信息仅供参考,不做交易和服务的根据,如有问题请联络xlqdyx@163.com。